桑の新芽が美味しそうです！

2015.07.20

こんにちは。

海の日、海に行きたい楠です。

今日も朝から桑の葉の収穫があり、現在18時・製茶作業が続いています。

製茶工場の中の熱気は、火炉が２台と中揉機と乾燥機の熱がこもっていて、５分もいれば滝のように汗が流れます。

一日何リットルの汗が流れているのだろう・・・というくらいアツアツです。

収穫してきた桑は、すぐに枝と葉をしごいてわけます。葉だけをネットに詰めて製茶工場に運びます。

その仕分ける段階で出た新芽の部分は、柔らかすぎてお茶にしないので、捨ててしまっています。

その新芽の部分、天ぷらにすると美味しいんです！

じゃ～ん！

桑の新芽、桑郷まで来られた方にお分けできます。

どうぞお気軽にご連絡ください☆

ブログ｜桑の葉茶・桑の実関連商品の製造・販売株式会社桑郷では約45,000本の桑の木を大切に育てています。