ブログ|桑の葉茶・桑の実関連商品の製造・販売
株式会社桑郷では約45,000本の桑の木を大切に育てています。

新着情報

旨辛本格キムチの販売開始

2016.12.20

おはようございます。

昨日から白菜キムチの販売を開始しました。

有難いことに、たくさんの注文をいただき、売り切れ直前です。

また仕込みます!

桑茶の桑郷ですが、キムチも販売しちゃいます。

なぜって・・・主人が韓国人なんですもの。

食卓にキムチがないことが考えられない・・・そんな生活を送っています。笑

今回も愛情たっぷりの白菜キムチできました!
キムチの材料は妥協せず、高くてもいい材料を厳選します。
なんたって、愛する家族が食べる物ですからね。
白菜と大根、玉ねぎは、スタッフ長田の畑から。
ネギとゴマはスタッフ深沢の畑から。
そして、にんにくはもちろん国産です。

材料の価格を抑えようと思えば、1ネット400円ほどの中国産にんにくを使えばいいですが、
価格じゃない!!!
安心安全、そして美味しさを求めます。

 

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なので、やっぱり1個300円ほどの国産にんにくをゴロゴロ使います。
りんごもみずみずしく、にんじんも青々とした葉っぱが付いたものを買い付けてきました。
そして、唐辛子は韓国産。

写真 2016-12-17 9 30 40

 

 

よし!材料は揃った!
白菜を前日に塩漬けして、当日凍えるような寒さの中、じゃぶじゃぶ洗い流して塩抜きをして干します。
たっぷりの煮干しをぐつぐつ煮て出汁をとり、
大根、玉ねぎ、リンゴ、にんじんは千切りに。
にんにく、しょうがはすりおろし、
ねぎ、にらもカットします。

韓国産唐辛子、えびあみ、ごま、煮干しエキスなどなどを混ぜて、ヤンニョム(薬味)も作ります。

写真 2016-12-17 11 36 59

 

そして白菜1枚1枚に、ヤンニョムを丁寧に挟み込みました。

写真 2016-12-19 13 39 47

旨辛~!!
今回も美味しい本格キムチが出来上がりました。
こちらからどうぞ

 

やみつきになる人続出!
食べやすいようにカットしたものを袋に入れてお届けします。

200g 260円
500g 650円
1kg  1300円です。

ぜひチェックしてみてください。

こちらからどうぞ


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