旨辛本格キムチの販売開始
2016.12.20
おはようございます。
昨日から白菜キムチの販売を開始しました。
有難いことに、たくさんの注文をいただき、売り切れ直前です。
また仕込みます！
桑茶の桑郷ですが、キムチも販売しちゃいます。
なぜって・・・主人が韓国人なんですもの。
食卓にキムチがないことが考えられない・・・そんな生活を送っています。笑
今回も愛情たっぷりの白菜キムチできました！
キムチの材料は妥協せず、高くてもいい材料を厳選します。
なんたって、愛する家族が食べる物ですからね。
白菜と大根、玉ねぎは、スタッフ長田の畑から。
ネギとゴマはスタッフ深沢の畑から。
そして、にんにくはもちろん国産です。
材料の価格を抑えようと思えば、1ネット400円ほどの中国産にんにくを使えばいいですが、
価格じゃない！！！
安心安全、そして美味しさを求めます。
なので、やっぱり1個300円ほどの国産にんにくをゴロゴロ使います。
りんごもみずみずしく、にんじんも青々とした葉っぱが付いたものを買い付けてきました。
そして、唐辛子は韓国産。
よし！材料は揃った！
白菜を前日に塩漬けして、当日凍えるような寒さの中、じゃぶじゃぶ洗い流して塩抜きをして干します。
たっぷりの煮干しをぐつぐつ煮て出汁をとり、
大根、玉ねぎ、リンゴ、にんじんは千切りに。
にんにく、しょうがはすりおろし、
ねぎ、にらもカットします。
韓国産唐辛子、えびあみ、ごま、煮干しエキスなどなどを混ぜて、ヤンニョム（薬味）も作ります。
そして白菜1枚1枚に、ヤンニョムを丁寧に挟み込みました。
旨辛～！！
今回も美味しい本格キムチが出来上がりました。
こちらからどうぞ
やみつきになる人続出！
食べやすいようにカットしたものを袋に入れてお届けします。
200ｇ 260円
500ｇ 650円
1kg 1300円です。
ぜひチェックしてみてください。
